Fleischerei Hartwiger & Petersen

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Willkommen bei der Fleischerei Hartwiger & Petersen

Tradition. Qualität. Handwerk – seit 1925.

Mitten im Herzen des Weserberglands, im schönen Fachwerkstädtchen Uslar, begrüßen wir Sie herzlich in unserer familiengeführten Fleischerei Hartwiger & Petersen. Seit vier Generationen stehen wir für echtes Handwerk, besten Geschmack und ehrliche Regionalität.

Ob feinstes Fleisch von ausgesuchten regionalen Landwirten, hausgemachte Wurstspezialitäten nach überlieferten Rezepten oder unser beliebter Partyservice – bei uns finden Sie Qualität, die man schmeckt. Tag für Tag verarbeiten wir Fleisch mit Sorgfalt, Fachwissen und viel Leidenschaft – direkt vor Ort, transparent und nachhaltig.

Unsere besondere Spezialität: Pekermett – mager, würzig, unverwechselbar.
Ein Muss für Kenner, ein Genuss für alle!

Was unsere Kundinnen und Kunden sagen

Ehrliche Meinungen. Echte Erfahrungen.

Die Zufriedenheit unserer Kunden liegt uns am Herzen – und wir freuen uns über jedes ehrliche Feedback. Hier sehen Sie eine Auswahl an Google-Rezensionen, die zeigen, was Menschen an unserer Fleischerei besonders schätzen:
den Geschmack, die Freundlichkeit, die Qualität und das Vertrauen.

    
 
 
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   Martina Mittelstädt  
 11. Juni, 2025
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. 100 % empfehlenswert markenqualität aus der Region
  
 
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   Dana Protzek  
 4. Juni, 2025
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Alles schmeckt lecker 😋
  
 
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   Steini steini  
 11. März, 2025
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Habe schon 3 oder 4 m Wurst bestellt in meine neue Heimat in der Heide! Mettwurst, Weißwurst und Braunschweiger ist einfach super Wurst sowas gibt es hier nicht schmeckt hier auch, aber ich komme aus den Solling daher kenne ich die Wurst auch den Schlachter werde immer wieder dort bestellen 👍👍👍
  
 
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   S. He  
 9. Februar, 2025
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Die Selbst gemachten Würste, Suppen, Eintöpfe und das Pekermett ist einfach Sensationell gewürzt und damit Geschmacklich nicht zu übertreffen.
  
 
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   Anton  
 18. Dezember, 2024
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Geschmacklich sehr hochwertige Ware(Fleischsalat,Bierschinken ,Schinkenwürste). Ist mir jeden Euro wert.
  
 
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   Ernst Heinrich Engelhardt  
 14. Dezember, 2024
 
 
 Trustindex überprüft, ob die Originalquelle der Bewertung Google ist. Wie immer waren die Damen sehr Freundlich und ich wurde sehr gut bedient meine Ware ist wie immer sehr gut gewesen . Gehe hier sehr gerne Einkaufen auch wenn's etwas mehr Kostet aber dafür bekomme ich eine gute Qualität .

Ihre Fleischerei mit Persönlichkeit

Wir sind kein anonymer Supermarkt – bei uns stehen Menschen im Mittelpunkt: Unsere langjährigen Mitarbeiterinnen im Verkauf beraten Sie mit Kompetenz und Herz, unser Produktionsteam sorgt hinter den Kulissen für höchste Frische und Qualität. Geführt wird der Betrieb von Fleischermeister Dirk Petersen gemeinsam mit Theodor Petersen – mit Blick für Innovation und tief verwurzelter Liebe zum Handwerk.

Besuchen Sie uns in Uslar – wir freuen uns auf Sie!